联合国已提出口呈：“千万不要死于无知”。国际上提出3个健康的心理状态。今天 ，我们着重讲讲平衡饮食。

国际会议定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三速效；第四酸奶；第五骨头汤：第六蘑菇汤。蘑菇汤能提高免疫功能，同一个办会室有人常感冒，有的总不得病，其原因是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高警惕免疫力，故是保健品。骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。

为什么提酸奶？

因为酸奶是维持细菌平衡的。细菌平衡是指有益菌生长，有害菌被消灭，故吃酸奶可以少得病。在欧洲、本酸奶非常广泛，但中国酸奶消量很底。

为什么喝绿茶？

①因绿茶含有茶索酚，共砣酚是抗癌的。为何有人得癌症，有人不得，是跟喝绿茶有关。如果每天喝4杯绿茶，癌细胞不会分裂，即使分裂也要推迟9年以上。所以日本小学生每天上学就喝一杯绿茶，咱们没有。②绿茶含有氟。不公可坚固牙齿，又能消灭虫牙及菌斑，饭后用茶水落石出漱口，可去掉菌斑。③绿茶含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不易破裂。总之一，绿茶第一抗癌，第点二固齿，第三脑血不易破裂，可防脑中风，干嘛不喝呀。

为什么提红葡萄酒？

欧洲早知道，他们天天男女老少都喝点红葡萄酒，由天红葡萄的皮含水量有“逆转醇。”它是抗衰老的，又是抗氧化剂。常喝此酒的人不得心脏病。而且它可帮助止心脏突然停搏（猝停）。

什么情况心脏会停博，一是原有心脏病的，二是有高血压的，三是与食物有关的血脂高症。

红葡萄酒还有降血压、降血脂作用。世界卫生组织提出 ，喝葡萄酒每天不超过50-100毫升。不会喝酒的，可以吃葡萄不吐葡萄皮。现在欧洲已有红葡萄糕点了。因此，有钱的可喝酒、无钱的吃葡萄，一样保健。

谷类、豆类、菜类是委好的仪器保类中排第一的是玉米，是“黄金作物”。美国医学会曾普查，发现原始的美国人、印第安人没有一个高血压、没有一个动脉硬化，原来是吃玉米的。玉米含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，故不易发生高血压和动脉硬化。

谷类的第二是荞麦。现在人多“三高”（高血压、高血脂、高血糖）。荞麦是：“三降”，对抗三高。荞麦含水量有18%的纤维素，常吃它的人不易得胃肠道癌症，直肠、结肠都无癌。

谷类的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。薯类有“三吸收功能：吸收吸脂肪、糖类、吸收互素。吸收水分、润滑肠道，不会得肠癌。吸脂肪、粮类，不会得粮尿病。吸收互素，不生胃肠炎。希望大家在主食中搭配薯类。