材料很简单：萝卜干（前几天在一个湖南土特产专卖店买的，提前泡好了，没想到泡发了是一大堆，只能用一半）、腊肉（在超市里买的四川腊肉）、剁椒（不爱吃太辣的东西，干辣椒就用剁椒代替了）、两瓣蒜头（没有青蒜，是个遗憾）、一小片姜。

把萝卜干切成不到 一厘米 长的小段，把水控干，放到烧热的锅里炒去水分。

腊肉切成薄片，备用。蒜头，拍碎，用于炝锅。

萝卜干先盛起来，洗锅，放油，放蒜炝锅，放腊肉，炒出香味盛起来；再放油，炒萝卜干，放一点点盐，不能放多，因为腊肉比较咸；把先炒的腊肉放入，加剁椒，翻炒，加少少许的水，这样萝卜干才能入味，一会就起锅啦。

很是美味的！！