一、葱类植物

　　洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

　　　二、 大麦

　　大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇；不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。

　　　三、 藻类食品

　　海藻能降低胆固醇、血压、提高免疫力和预防癌症。

　　日常食用的海藻有紫菜、海带、裙带菜、发菜等。多吃藻类食品对人有益无害。

　　　四、 荞麦

　　荞麦比大米、小麦、小米等所含的蛋白质更多，其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇、控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处，被称为补血食品。入冬后多食荞麦食品有益于健康。

　　　五、 豆类

　　豆类中含有丰富的蛋白质，只要和谷类食物合用，便可提供人体所需的全部氨基酸。

　　　六、 辣椒

　　　辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激，还具备抗感染、止痛、防癌的功效，并对心脏健康有着重要的作用。

　　　七、 坚果

　　坚果是食物中的果仁和果种，其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果可以让你的心脏更健康，还能起到抗癌作用。最有益的坚果类食物有榛子、松仁、板栗、杏仁、开心果、葵花子等。

　　　八、 豆芽

　　豆芽中含有高量，集中的酶，这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。豆芽中还含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老。

　　　　九、酸奶等发酵食物

　　酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力，抑制慢性炎症。