慕司部分：

淡奶油 400克+30克砂糖 、 芒果泥150克、芒果丁150克、鱼胶粉 15克

牛奶150克 、蛋黄60克

1 蛋糕先垫在模的底部 。

2 芒果泥+芒果丁+砂糖10克+柠檬30克加热放凉。

3 牛奶+30克糖加热化糖后加蛋黄 。

4 把2加入3中再加入泡软的鱼胶粉拌匀。

5 再加入打发的奶油拌匀。

6 把馅倒入模中再放一片蛋糕再倒入全部的幕司馅。

7 放进冰箱凝固。再取出装饰水果，再倒入果汁水晶。

果汁水晶：果汁150克、鱼胶粉10克。