二　要多吃粮食，少吃肉食　人类是一种高级动物，每个成年人应有32颗牙。其中臼齿20颗，切齿8颗，犬齿4颗。按照人类各种牙齿数目的比例，人类的膳食结构应为：谷类食物:菜果类食物:动物性食物应该为5:2:1，全部植物性食物与动物性食物之比应为7:1。如果在日常生活中使这个比值增大或者减小，都可能给人体健康带来危害，导致营养不良或是营养过剩，引起各种相关疾病。所以人类的健康食谱应该是以粮食为主，而不应以肉食为主，虽然现在人们的生活水平越来越高，经济收入越来越多，食谱也在逐渐发生改变，认为条件好就要多吃大鱼大肉，从健康角度讲，对人体是非常不利的，容易发生各种“生活方式疾病”如肥胖症、高血压、糖尿病、冠心病、脑中风等。专家认为，健康饮食应结构均衡、营养平衡，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例要合理，其中碳水化合物即粮食提供的能量应占每天能量消耗的60％左右，脂肪占25％左右，蛋白质占15％左右，每天应摄入粮食不少于300克，还应适当增加薯类粮食的比重，薯类包括马铃薯(土豆)、白薯、木薯等，是我国传统膳食的重要组成部分，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外，还有较多的矿物质和维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。近年来随着生活改善，人们消费的薯类减少，这是一种不好的趋势，应当提倡多吃薯类。。

三　要多吃些粗粮少吃些细粮　在粮食中稻米、小麦属细粮；粗粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，如玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗粮中含有较多的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外等重要功能。粗粮中微量元素多、维生素多、纤维多，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌等元素。而在精白米面中丢失了大量营养素（往往在加工过程中丢失）。杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。粗粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。