由全球领先的科技服务商—赛默飞世尔科技（Thermo Fisher Scientific）举办的以“科技，让生活更美好”为主题的“食品安全月”系列活动于9月10日拉开了序幕，并将持续一个月，届时在北京、上海、成都和宁波等城市分别展开针对食品安全的讲座和交流会。

活动首日，赛默飞世尔在香格里拉酒店举办了食品安全客户论坛，和来自国内监督机构的政府官员、食品企业代表和行业专家共同探讨国内食品安全风险和应对策略，并共同签署了食品安全科技保障宣言。各界人士一起承诺遵循行业标准，加强风险防范和保障公众食品安全。

在本次论坛，与会领导与专家指出国内食品基本安全，但也不否定食品安全检测数字有局限性。针对日益频繁的食品安全问题，应该采取重点产品重点检测的应对策略。另外，如何根据社会的发展，与时俱进的制定食品检验标准，同时通过法规加强食品企业的自律成为解决当前食品问题的当务之急。

本次活动吸引了检验检疫、疾病预防控制中心和农科院等监管部门的领导和百胜集团、联合利华等食品企业代表的参加。参会人员一致同意食品安全是底线，要用新的理念去看待食品安全。食品安全除了要从原料抓起，还要减少环境污染，保证食品加工的标准生产，为社会提供更优质的产品。同时，与会人员也呼吁公众要用科学的态度看待食品安全问题，避免过度夸大污染物超标的危害性。

为了更好的推动各行业在食品安全领域的合作，赛默飞世尔在活动现场发起了食品安全科技保障宣言书，联合各界人士共同书写对食品安全的承诺，推动国内食品安全的进步。赛默飞世尔科技科学仪器事业部中国运营总监孙建一先生带头在宣言书上题下，“以先进的技术，精益的产品和优质的服务帮助客户实现更安全的食品”。与会专家纷纷响应，表达对国内食品安全建设的信心和决心。

赛默飞世尔科技一直视促进国内食品安全的发展为其不可推卸的责任。其曾为国内客户进行数千个样品的鉴定，来协助客户验证方法和修订标准。与会代表也期望，作为食品安全的分析专家，赛默飞世尔能给食品安全提供更多建设性意见，帮助国内食品行业提高行业标准程度。