踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。“吃得好，住得好，心境开朗”，自然有助身心舒泰，长命百岁。因此大家对食物的要求早已超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。今时今日，话题当然要说到最有营养的食物。

美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品

　1.绿茶 (green tea)

　　- 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。

　　- 预防心脏病

　　- 用来漱口可防治蛀牙

　　2.三文鱼 (salmon)

　　- 含有omega-3s脂肪酸

　　- 可防治血管阻塞

　　- 预防脑部老化例如老人痴呆症

　　- 降低胆固醇

　　3.菠菜(spinach)

　　- 含大量铁质及叶酸

　　- 可防治血管疾病及心脏病

- 保护视力

　　- 热量低

　　4.西兰花 (broccoli)

　　- 含丰富胡萝卜及维他命c

　　- 减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。

　　5.蒜头 (garlic)

　　- 防治心脏病

　　- 降低胆固醇

　　- 杀菌

　　6.红酒 (red wine)

　　- 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇

　　- 减少血管硬化

　　- 喝小量对心脏有益

　　7.西红柿 (tomatoes)

　　- 含有具抗氧化功能的红西红柿素

　　- 防治前列腺癌

　　- 防治与消化系统有关的癌症

　　- 有丰富维他命C

　　8.果仁 (nuts)

　　- 含丰富维他命E

　　- 降低胆固醇

　　- 预防癌症

　　- 含甘油三酸酯，预防心脏病

　　9.燕麦 (oats)

　　- 降低血压

　　- 降低胆固醇

　　- 防治大肠癌

　　- 防治心脏疾病

　　10.蓝莓 (blueberries)

　　- 抗氧化

　　- 预防心脏病

　　- 防治癌症

　　- 增进脑力

　　世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物：