纤巧阿Cat爱吃火锅爱到拉上同样爱吃火锅的搭档，在五羊新城寺右二马路四巷开了一家鸸鹋主题店左滚右滚，鲍汁扣鸸鹋掌、鸸鹋火锅……你想得出的鸸鹋菜都有，可惜缩在深巷一角非常难发现，问她为啥挑这位置，美女嘴角弯弯：“那时想开一家自己的鸸鹋火锅店可以天天吃，恰巧这里有位置就开了。”典型双子座性格。因为位置偏，刚开时人少得差点没把两美女吓死。幸好坐镇师傅做得一手好汤底，以鸸鹋骨+沙参、玉竹等20多种药材熬上五六个小时而成，40斤水用30斤骨，柠檬黄汤底鲜甜无渣兼回甘，浓厚得稍凉表面凝出一层薄薄黄皮起胶，吸引广州一群鸸鹋发烧友，这才支撑了下来。想知道这汤底有多好味？你看阿Cat养的小猫每次嗅到鸸鹋锅开锅时都跑出来死盯就知道啦

鲍汁扣掌38元第一次吃到这种做法，它像鹅掌一般是会起胶的，而且胶质比鹅掌更重，但没那么腻口

　　贴士

　　1 天麻炖鸸鹋头提前一天预订;鸸鹋蛋150元/只，提前3天预订

　　2 鸸鹋煲仔饭可外卖，涮料可3拼4拼