看到这条鱼了吗？朋友说是老鼠斑，但跟我以前吃的见的不太一样，或许是变种？或许是北美老鼠斑？（以前在香港吃的是新加坡老鼠斑）。不过图片和实物有差异，在图片上看不明显，或许是分辨率不够？有请钓鱼专家品鱼行家指教。

老鼠斑，也叫“海鸡肉”，因为头长嘴尖形状酷似老鼠而得名。通常咱们说的老鼠斑，生活习性很怪，从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中，所以很难用网捕捞，只能用钩钓。它虽然行动缓慢，但生性凶猛、抢食性强，经常躲在暗礁丛中袭击小鱼、小虾。

据考证，老鼠斑是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。幼鱼颜色比较浅，而成鱼体色比较深，体上圆点斑纹比较明显。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少，肉质纤维幼嫩，味道特别鲜美，颇似鸡肉，所以素有“海鸡肉”之称，是海产品的名贵鱼之一。

老鼠斑，属天然深海鱼，是爱“打架”的“霸王鱼”，如果将它和其他鱼暂养在一个鱼缸内，它会和其他鱼“打架”。老鼠斑不耐运输和暂养，所以市场上基本没卖。它既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，越小肉质越细腻、鲜嫩，故越小价格越昂贵，0.6公斤左右的鲜活鱼最贵。

早年在香港西贡，曾经吃过老鼠斑，大概500克要价388港币，广州的价格也不菲，500克要价588元，现在有可能要贵一些了。记得北京的高档酒店，有的500克要价1888元，简直是要了命了。今天很幸运，钓到了3条老鼠斑，仅仅儿子一个人，就钓到了两条，憨哥也算是有福之人啊。还有黄石斑、青石斑、龙利鱼、小鲨鱼、红岩蟹若干，看来今天是收获满满。朋友说，憨哥一家轻易不出手，出手就是重拳啊。

9，返航，直奔朋友家的厨房