咸蛋皮蛋腐竹咸瘦肉粥
2007-09-14 15:46:46| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>
侠客：xiaoyu_0918
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咸蛋皮蛋腐竹咸瘦肉粥
有益粥品
材料：乾腐竹1 包咸蛋2 隻皮蛋2 隻 米3/4 杯 (電飯煲量米杯)瘦肉4兩 材料預備：乾腐竹將腐竹用膠袋盛載後用手輕敲弄碎咸蛋去皮將蛋白及蛋黃分開盛載備用皮蛋去皮砌八塊備用米洗後用熱滲軟備用瘦肉用滾水出水後備用瘦肉 (若用咸瘦肉) 用清水洗後用粗鹽醃半小時備用 做法： 1.將3 公升水在有孔蓋的煲中煮沸2.將弄碎腐竹碎、米及咸瘦肉放入煮滾的水中，待見腐竹煮溶，後轉慢火3.待見米煮至開花及粥面見轉滑4.加進咸蛋及皮蛋拌勻，慢火煮3分鐘，再放入咸蛋白拌勻同時收火5.若5分鐘後即成即可享用
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