旺蒜烤肉酱

【材料】大蒜半斤、菠萝1/4个、酱油、冰糖适量。

【作法】

大蒜洗净去外膜，切成小块，再加入菠萝、酱油、冰糖，放入果汁机中搅拌成泥，即可食用。

【说明】

大蒜具有抗菌、镇痛、防癌之功效；菠萝含有酵素，可分解肉质纤维。两者配合，可以吃的不腻。

大蒜炖田鸡

【材料】大蒜2两、田鸡一斤、枸杞与豆苗适量。

【作法】(1)田鸡除去杂质、洗净后，再用热水烫洗。

(2)大蒜打压破碎，和田鸡一并放入容器中，再放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，上桌前加入枸杞与豆苗即可。

【说明】田鸡含有丰富的蛋白质及少量油脂之肉类，具有清毒之作用，因此对于有皮肤疾病的人来说，此为最佳之养颜美容药膳。