硫化合物，据研究可防止血小板凝聚，避免血栓，

同时也有减少胆固醇及中性脂肪的效果。

橄榄油... 增强抗氧化能力，促进血液循环。

橄榄油及葵花油属于植物油，含丰富不饱和脂肪酸，

可以降低胆固醇，且因为两者都含维他命E，

又能增强身体的抗氧化力及促进血液循环。

香菇＆海带＆胡萝卜...丰富的膳食纤维，帮助排泄。

膳食纤维能刺激肠胃蠕动并促进排便，缩短食物停留

在肠胃的时间，因此能有效减少血液中的恶性胆固醇(LDL)。

同时纤维也能吸附过多的醣分及脂肪，对预防高血压及

糖尿病也很有帮助。

豆腐＆豆奶等大豆制品...预防血液凝固。

大豆制品皆含有纳豆益菌，可以溶解血栓并防止血液凝固，

让血液流通更顺畅。而且大豆中的成分能有效降低血压、

溶解附着在血管壁的恶性胆固醇，并能将多余的胆固醇

排出体外。

酸梅＆醋...柠檬酸可以净化血液

含柠檬酸的食物，如醋、酸梅或柑桔类水果，

能促进血液排出废物，净化血液，让血流更顺畅！

柠檬酸也能抑制血小板附着在血管壁上，减少堵塞，

并促进体内的醣分燃烧，因此也能降低血糖。

绿黄色蔬菜...β胡萝卜素可抑制自由基

绿黄色蔬菜如胡萝卜、菠菜、青椒及南瓜等都含有

β胡萝卜素，除能在体内合成维他命A，

更能抑制自由基的活化，防止恶性胆固醇氧化，堵塞血管。

而油脂可以促进绿黄色蔬菜释出养分，因此建议与

植物油烹调，让营养加分！

维他命C食材...降血压，防动脉硬化。

因为维他命C能防止恶性胆固醇氧化，降低血液中的胆固醇

及中性脂肪。含维他命C的食材包括菠菜、青椒、草莓及

柑桔类水果等。

洛神花...降血脂，抑制心血管病变。

最新研究发现，食用植物洛神花中的花青素、黄酮素和

多酚等成分可以防癌、护肝、降血脂和抑制心血管病变，

常泡洛神花茶来喝对健康有益。