像绝大多数中等城市一样，佳木斯的市容呈现着开发中的杂乱，急不可耐的楼群正在筹建，追赶的迫切愿望让这座城市生机勃勃。在这里，你会看到商业街、酒吧区、大学城，会看到穿着貂皮大衣追赶公共汽车的妇女，可以感受到这座城市的豪放，体会它成长的愿望以及按捺不住的焦虑。

　　诗人于坚曾经盛赞“昆明”一词，说它还没有被汉语污染，说只是一个少数民族的语音。“佳木斯”也是如此，任何联想都不一定准确———若不曾亲自将足迹留在冻土之上，不曾尝试过大北方的呼吸方式，不曾亲临这座高纬度的城市……

　　食 “乱炖”下酒大块吃菜

　　佳木斯曾经被谣传成一个民风彪悍、好勇斗狠的城市。它的饮食的确有上述特征———盘子大得惊人，食客和饮者大都豪爽，就像“采食量”低下是一件可耻的事。

　　仍旧是绵长的冬季和它的夜晚导致了佳木斯菜的特色，譬如“乱炖”。这种菜肴类似剩菜的回锅。乱炖的内容多为可以反复加热的蔬菜和肉类，正是反复加热让饮宴得以延续。酒酣耳热之际，屡屡有精彩的嘻笑怒骂，这种饮食方式是否又促成了“好大言、擅调侃”的民风呢？

　　佳木斯也并非没有饮食文化。如果在佳城各种规格的饭店点“凉拌西红柿”，你定会看到一盘乱七八糟的柿子块，上面均匀地撒满了白砂糖。江天宾馆的王厨师言简意赅地解释：过刀嘛，就是不好呗，刀是铁器呀，柿子切完后就有股铁锈味了。这种说法倒让人情愿相信。于是，解决的办法就只有掰。不光如此，土豆也不切，而是用刀剜成不规则的块状。味道是否更鲜美不好说，但最起码每个土豆块都不一样。“不一样”带来新鲜感———一种淳朴的饮食美学。

　　住 阳光在南阳台在北

　　除去近几年新建的不算，佳木斯的大多数楼房都不设南阳台，包括已经拆除的日伪时期修建的楼房。阳台往往都在房子北侧。

　　原因不外乎两点：其一，虽是中国最早迎接太阳升起的地方，但这里的冬天异常漫长，冬夜更是如此。于是，生活在高纬度的居民对阳光有种近乎癫狂的迷恋。陀思妥耶夫斯基在他的小说里就曾下结论：北方人由于黑夜太长很多都患上了抑郁症。

　　虽是文学家大而化之的修辞，却相当有道理。经阳台阻隔，阳光不能直达室内当然是件遗憾的事。在佳木斯边缘的平房区，整个一面南墙更几乎被窗户占据了。

　　其二，阳台在背面，冬天可以作为“POWER-FREE”的冰箱。北阳台以往多被佳木斯人作为储藏大白菜的“菜窖”。阳台没有暖气，是室内和户外的过渡地带，温度确实和冰箱内不相上下。

　　照理说，没有阳光的阳台不该叫阳台，但佳木斯的阳台却绝对呈“阳性”———主妇在厨房忙碌，进出阳台的往往是打下手的男人。