世界癌症研究基金会邀请了8国(包括我国)16位著名专家,综合研究了全球最新饮食与癌症预防方面的科研成果,考虑到世界各国不同的饮食习惯,同时兼顾预防冠心病等慢性疾病,提出了预防癌症的饮食原则.

1. 饮食以植物性食物为主.2.控制体重.3.坚持体育锻炼.4.多吃蔬菜和水果.5.多吃各种谷类,豆类,植物根茎类食物.6.不饮酒或限制饮酒.7.限制肉类食品.8.限制高脂肪饮食.9.少吃盐或腌制食品.10.食物储藏要防霉.11.食物要保证新鲜.12.注意食品安全.13.烹调方法要科学.14.正确使用营养补充剂.