牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼病发生。

6.牛奶中的酪氨酸能促进激素--血清素的大量增长。

7.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

8.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

9.牛奶中的维生素B能提高视力。

10.牛奶含钙高，吸收效果好。

11.喝牛奶能预防动脉硬化。

12.睡前喝牛奶可帮助睡眠。

如果你还没有为自己和家人准备好牛奶的话可要小心哟，这样的主妇可不太合格呀。

老爸老妈的护身符

古语说，七十有家，八十有妈。无论官大官小，是穷是富，都想在自己能力范围内为老爸老妈做点什么，还是给你的父母准备些牛奶吧。牛奶是老年人身体健康的护身符。

人到老年，身体器官发生变化，如基础代谢率下降、脂肪组织增多、牙齿脱落、消化能力下降等等。牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，多喝牛奶对他们的健康大有好处。

牛奶中含有3.3%至3.5%的乳蛋白质，消化吸收率可高达96%，相对植物蛋白质仅为78%至84%。牛奶中含有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等9种人体必需却又不能在体内合成的氨基酸。它们是维持身体进行正常新陈代谢的必要物质。老年人对蛋白质的消化力比较强，每天对蛋白质的需要量每公斤体重不应少于0.7克，其总量以70克至80克为宜。老人膳食中蛋白质含量应高一点，脂肪含量应低一点，多喝牛奶可保证有足量的蛋白质摄入。

牛奶中含有3%至5%的脂肪，较之其它动物脂肪消化吸收率要高。老年人对热能的需要量约为青年人的80%，如果体力活动较大时，可以高出10%至20%。因此，对于老年人来说，牛奶是一种完全理想的食品。老年人脂肪摄入不宜过多，并且要有足量的不饱和脂肪酸。多喝牛奶不仅可以让老年人从其他食物中摄入的适量脂肪，还可以从牛奶中获得如亚麻酸和花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用，花生四烯酸可以降低三酸甘油酯。这对于防止动脉粥样硬化和高血压都有好处。

牛乳脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的含有者和传递者。老年人喝牛奶可以补充包括上述维生素在内的人体所需的所有维生素，特别是维生素A和维生素B2。

牛奶中还含有4.6%至4.7%的乳糖。乳糖能促进人体肠道内有益的乳酸菌生长，维持肠道的正常消化功能。乳糖有利于老年人对钙的吸收，可防止机体因缺钙而产生的骨质疏松等病症。乳糖消化后变成葡萄糖可以补充能量。

牛奶中还含有0.7%至0.75%的矿物质，其中有钾、钙、磷、硫、镁、锌、酮、碘、锰等12种必要的矿物质，尤其钙、磷、铁和碘最为重要。与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。