龙 爪 肉 丝：

　　龙爪菜，即蕨菜，盛产于贵州各地。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。龙爪肉丝是黔菜特有的一种地方传统名菜，历时甚久。此菜有龙爪菜的脆香，色泽红亮，肉丝鲜嫩微带辣味，香气扑鼻，十分可口。是贵州人民最喜爱吃的地方菜肴之一。

　　碗耳糕：阳传统的风味小吃，有百余年历史。因其外形似茶碗，故称碗耳糕。其色呈金黄或白色，用优质大米加糖制成，富有弹性，绵软香甜，略带甜酒的发酵味，可口开胃，经济实惠。

　　引 子 汤 粑 ：

　　苏麻，贵阳人叫做引子。引子汤粑，顾名思议即是用苏麻作主要汤料制作的一种小吃。引子汤粑主料是粳稻米，配料是苏麻、老姜、盐和味精。引子汤粑特点：粑粑软和细腻，引子汤鲜香可口，且驱寒暖胃。

　　肠 旺 面：

　　肠旺面、粉在贵阳面市，始于晚清，至今历时一百二十余年。至今肠旺面由何人创制，则更是无由考证。肠旺面是由人工鸡蛋面条、猪大肠猪槽头肉或者五花肉做成，其特点是：汤色红亮，面细脆滑爽，辣而不猛，味正香浓，回味悠长。

　　精 辣 脆 皮 鱼：贵州槽辣椒，是黔味菜肴的调味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鲜咸，经久不易变味，能促进食欲开胃，生熟荤菜都可食用，颇具独特的地方风味。糟辣脆皮鱼，是传统名菜之一，大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。此鱼的风味是壳脆肉细，色红油亮，鲜香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下饭佐酒之佳肴，食后使人余味无穷，促进食欲。

　　 特色购物：

茅台酒，贵州大曲，布依地毯，蜡染制品，刺绣制品，贵州香辣酱，烤烟。

　　布依族地毯：

　　布依族在贵州省分布广泛，是至今保留本民族传统习惯较多的少数民族之一。妇女制作蜡染、刺绣、编织、挑花的技艺保留至今并得到不断发展，形成为贵州独特的民族民间精湛技艺和强烈的民族艺术风格。布依族地毯图案有代表自由、幸福、长寿的"石榴、桃子"，有象征着快乐、美满的"蝴蝶、鱼和花"等。它选用优质羊毛精工织造而成，富有弹性，产品纹样清晰、活泼，有立体感，新颖别致。配色一般为白和蓝，使人感觉淡雅、明快、朴实和富有乡土气息。布依地毯现有九十道、一百二十道等品种。