“芒、椰、奶、西”，被誉为港式甜品中的四大金刚。它们同时也是港式甜品在借鉴西式甜品和广东甜品之后不断衍生的代表。比如

芒果班戟，班戟是pancake的音译，显然是来自西方的创意，不过经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。著名的双皮奶是顺德的特产，现在被视为港式甜品的招牌和分支之一。由此衍生的姜撞奶，现在光用姜汁撞奶还不够，还要撞出杏仁、椰子、咖啡、巧克力各种味道来。

　　四大金刚中的“西”，指的是西米露，是舶来品被发扬光大的典型代表。随后流行的水果捞、水果西米捞也同属一个派别。当然，港式甜品中不只有汤汤水水。固体点心里，糖不甩、红豆糕，也都是声名在外。