其实，素食在香港相当多元化，就以西菜为例，绝非沙律独沽一味，素食者入门是意志要坚定，但因为身体长期适合鱼肉，不能一下子从荤腥转为素菜，可选择一些少荤多素的菜式。

牛肝菌香蒜牛油阔面

　　意粉最惹味，茹菌也增加口感，最适合素食初哥试试。

香草牛肝菌伴意式烤甜椒配香蒜牛油汁

　　以茹菌作素菜头盘，口感丰富之余，味道也非常清新开胃。

　　杂草莓配意大利樱桃酒

　　对素食者而言，水果是充饥的首选，这款短品酸甜味道，最能消解饱腻感觉。