土豆是很好的食材，稍稍用心就会美味之极，下面介绍一款本人自创的火腿沙拉土豆泥，好吃不发胖哦，呵呵~~~~

材料和用量（两人份）：土豆三个，青椒一个，番茄两个，精华火腿大约100克，千岛酱适量，沙拉酱适量；（其实用量可以随意啦，适合自己的口味就好~~~）

做法：先将油用炒锅加至七分热，将切好的番茄入锅翻炒至番茄酱，放入盐和糖（闲麻烦的人可以用番茄酱代替，只是口感就不好了哦），再将切好的火腿丁和青椒丁倒入锅中翻炒，快熟时加入沙拉酱和千岛酱，用微火熬一分钟，冒泡泡了就关火啦，酱做好了盛入器皿待用……然后是土豆泥，将土豆去皮煮透，用制泥器将其压成土豆泥（家乐福有售）。

好啦，将做好的酱汁加在土豆泥上……配上红酒，简单美味，享受吧~~~