很多人知道，要达到理想的健康，必须在日常饮食中注意摄取均衡的营养。但是有一种物质常被人忽略，那就是膳食纤维。它虽然不属于营养素，却在均衡的饮食中必不可少，它对于促进良好的消化吸收和排泄体内的废物有着举足轻重的作用，因此对实现理想健康极为重要。

膳食纤维可分为水溶性和非水溶性两大类。由于不同来源的膳食纤维各有其独一无二的特质和功效，日常生活中一般较难同时摄取。

爱美是人的天性。无论男女，都希望身材匀称适中，时时神清气爽。为了拥有健美的身材，有人强制性地节食，结果不但危害了身体健康，还常常感到肚子胀和排便不顺畅，皮肤状况也随之转坏，人也变得焦躁不安......

营养学家指出，富含膳食纤维的食物是帮助控制体重最安全、最有效的食物，并且膳食纤维还能吸附和稀释大肠中有毒物质，促进排便。

拥有幸福生活是人们的向往。近年来，人们的日子越来越好，对食物的选择也越来越精：肉类、油脂的消费大幅度增加，谷类、豆类、蔬菜等消费相对下降，再加上谷类加工过于精细，各种高脂肪、高能量、高胆固醇的不健康方向发展。于是，在人们的收入越来越高的同时，患上"富裕病"的人越来越多。

一般来说，"富裕病"是指高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病和高血脂症等五种疾病，这些疾病很容易导致急性脑血管意外、心肌梗塞、心力衰竭等。据1998年在上海进行的一项调查研究显示，中国人患"富裕病"的情况日渐普遍，其中，居首位的高血压患病率为17%；由此可见，心脑血管疾病已经成为上海居民死亡的主要原因和威胁中老年人健康的第一大杀手。

由于膳食纤维可以阻碍葡萄糖的吸收，降低血中的胆固醇，预防"富裕病"，因此提供多种多样的膳食纤维组合是帮助您和家人预防"富裕病"，维护身体健康的极好选择。