蘑菇味道鲜美，营养丰富，是人们常吃的素肴美食。近年来人工培植蘑菇的规模不断扩大，基本满足了市场需求，但也有人喜欢上山采集或到农贸市场购买野生蘑菇食用，导致误食毒蘑菇而中毒的事件时有发生。近日，山西阳城县就发生了一起一家三口人因食用野生毒蘑菇造成两人死亡的悲剧。

　　蘑菇中毒的原因，多是不辨毒蘑与可食用蘑而引起的。毒蘑菇中毒后的病状严重而复杂，往往一种毒蘑菇中含有多种毒素，给救治工作带来了一定的难度，若中毒后抢救不及时，死亡率很高。目前已到了野生蘑菇的采集、上市期，在此有必要提醒人们引起重视。

　　据有关资料介绍，目前已知的毒蘑菇有100多种，我国已发现的有80余种，如毒蝇蘑、白帽蘑、瓢蘑、墨汁鬼伞、红网牛肝、裂丝盖伞、点扬臭黄菇、胶陀螺、褐鳞小伞、肉褐鳞小伞等。误食毒红菇、墨汁鬼伞常有腹痛、呕吐、腹泻等表现；吃了红网牛肝、裂丝盖伞、点扬臭黄菇后会引起烦躁不安、胡言乱语等精神异常症状；食用了胶陀螺可出现感光性皮炎；若食用褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞往往会造成肝脏损害，发生全身性黄疸、肝脏肿大等重症；吃了鹿花菌则有蛋白尿出现，有时还会导致血液中红细胞减少而发生贫血。误食毒蘑菇后发病迅速，病情复杂，缺乏有效的综合治疗措施，所以预防工作显得尤为重要。