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流金岁月.张委

餐厅：流金岁月沪杭私家菜（2家）

地址：广州市天河北路233号中信广场3楼316-319商铺（总店）

问卷：

你通常什么时候在店里？每周几次？

不定时,有事情或有朋友来才会在餐厅出现。

最喜欢店里的哪张桌子？

客人不喜欢的那张。

你在餐厅里会选择怎样的着装风格？

不让自己觉得累的服饰。

你最讨厌男性的什么饮食习惯？

没有用餐基本礼仪。

你最讨厌哪一种客人？

对食物或菜系不懂装懂的。

你最喜欢哪一种客人？

对食物感恩的客人。

关于你的餐厅和食物，你最喜欢受到的夸赞是怎样的？

客人能在我的餐厅里面吃到他(她)想吃的东西。

你觉得最理想的用餐伙伴是什么样的？

能够制造出一个愉快和放松的用餐环境。

你会为你爱的人做一道什么样的菜？

用心做的每一道菜都应该会是。

如果不计任何外部条件，你最想开一家怎样的餐厅？

一家真正的私房菜(想做就做,不想做就休息)。

碰到捣乱的客人，你会怎么样？

为了不破坏自己的心情我会回避,去让专业的人员处理。

你对自己店里的哪一点还不很满意？

不止一点,还有很多的不满意。

对于美食，你做过的最奢侈的举动的是什么？

在一天内走访八家餐厅品菜。

如果要控制体重，你会怎样做？

提高质量,减少分量。

你去过的最难忘的美食胜地哪里？下一个目的地是哪里？

意大利,下一个目的地还是意大利。

你觉得你的工作给你带来最大的烦恼（满足）是什么？

人才,招聘,面试, 面试, 招聘, 人才。

有没有在餐厅里收到过礼物？开心吗？

有,开心。

有没有客人在餐厅里向你表示好感？你会怎么处理？

暂时还没有，如果有我会介绍餐厅一道最有特色的菜系，美食才是最实惠的。