春节印象

春节搁现在没什么可谈的了，过年的气氛越来越淡，明天是年三十了，今天可能才想起来，哦，要过年了，心里感觉到的是这一年过得可真快，一晃又老了一岁，真是岁月催人老啊，那感概是万分的，语气还透着几分失落，喜悦无从说起。唯独让人稍稍有些安慰的就是，过大年能放上几天的假期，年底的奖金发了些，不过这些年也不大好了，因此，过年反倒不如平时来的自在舒服，走亲访友是免不了的，真正想清清静静的自个儿呆上一两天便成了件奢侈的事。越赶上春节，人就越怕吃油腻的东西，看到餐桌上摆满的鸡鸭鱼肉就反胃，这时候就想喝点清清淡淡的稀粥，吃上几片咸菜，那感觉就是一个爽。城里的春节更是冷清，返乡的返乡，那里来的都回那里去了，到了晚上街面上除了挂满的灯笼的树外几乎看不到人，街道显得比平时宽敞了许多，铺子也早早的关了门。除了在家看些无聊的春节娱乐节目，似乎没有什么更好打发时间的方式，这时麻将便成了“坐上宾”，好这口的人便有了最好的借口拿它作为消遣，往往能混天黑地的熬上几个通霄，象是要把平时憋的那股子气全在这当口发泄出来。等到了上班的日子，相互一询问，年过得咋样啊？得，谁也说不出什么道道来，竟是迷迷糊糊的把年给混了过去，就这么，日复一日，年复一复，平平常常也平平淡淡的接着往下过。

我寻思着，现如今的春节与二三十年前的春节是不同的，而这年月的孩子们赶上的春节与我们那会儿过的也大不相同。回想起来，我小的时候，那年过得是热火朝天，似乎是从未有过的富足和快乐。家里的年历撕到农历十二月时，心里就开始有了期盼，掰着手指一天一天的数，隔三岔五的家里好象便有新的变化，年画悄悄的挂了起来，吃的喝的东西不知不觉的也多了许多，家里边边角角的地方看不到半点灰尘，连桌椅都象是新买的一样呈亮。母亲这时便着手准备过年用的糕点，那些都是自己亲手做出来的，与从商店里随手购置的感觉就是不一样。母亲家乡的小糕点是很有特色的，用的材料都是最平常的糯米，黄豆，芝麻，红糖，白糖还有麦牙糖之类的东西。我清楚的记得几样，非但是口感好，而且风味独特，这些在别处可是万难吃到的。其中有一样叫“脆豆”，那是以黄豆做为原料，先将黄豆与淘过水的沙子搁在一块儿炒，这样做，锅不至于太热，黄豆不会炒焦，趁着大火翻炒直到黄豆熟了为止，把混在一起的沙子与黄豆倒在竹做的细漏盘里，轻轻的将沙子摇下来，这样可把沙子与黄豆清楚的分开。紧接趁热过的锅融化麦牙糖与黄豆搅和在一起，将粘了麦牙糖的黄豆倒入磨好的大米粉，大米也是炒熟的，待它们有些凉的时候，用手一抓一把，一会儿的功夫，“脆豆”就出来了，一团团的十分可爱，咬在嘴里满口都是香。另一样叫“炒米”，福州虽然也有这种小吃，但口感却是大不相同，根本无法与母亲家乡的相提并论。它们的做法有些相似之处，但福安的“炒米”里加了许多芝麻，做好后更坚更硬也更脆，再切成薄薄的一片片，不光是香且清脆异常。这些年前做的糕点，放在铝制的密封箱里不仅不会霉变，而且通常是搁到夏天还吃不完，那时候，父亲的胃不大好，容易饿，到了夜里，母亲常是放几块“炒米”泡入开水，略微一拌便成了一碗热腾腾香气扑鼻的霄夜点心，当然也少不了我和弟弟的那一份了。