胡佳的奥运之路也可以用“一波三折”来形容。2000年悉尼奥运之前不到半年，他意外地顶替了当时男子跳台二号选手黄强，拿到了去悉尼的机票。结果在双人十米台比赛中，由于与田亮临时搭配不默契，失去了金牌。在单人十米台决赛中，一路领先的他又在最后时刻被田亮反超。那届奥运可以说是从意外之喜开始，以乐极生悲结束。那之后，胡佳明白，机遇只青睐有准备的人。

苦练四年之后，他终于在雅典凭实力战胜田亮，一雪前耻。