饮食治疗是各种糖尿病的基础治疗。部分轻症患者只需饮食治疗即可达到理想或良好控制。其关键是控制每天摄入的总热量、合理搭配营养成分，定量定时进餐，以控制血糖、血脂和体重。

1.据标准体重和工作性质确定每天所需的总热量

（1）标准体重 先按下列公式计算，切不可按患者的实际体重计算。

标准体重（Kg）=身高（cm）-105

（2）总热量 计算出标准体重后，参考患者的工作性质和具体情况计算每天所需的总热量，休息者每天每千克标准体重给热量为105~125.5KJ(25~30kcal);脑力劳动或轻体力劳动者给125.5~146KJ(30~35kcal);中等体力劳动者给146~167KJ(35~40kcal);重体力劳动者给167KJ(40kcal)以上。计算热量时还应注意，肥胖者适当减少，消瘦、有慢性消耗性疾病、营养不良者、儿童、孕妇，哺乳期妇女应酌情增加，同时在治疗中应根据病情作适当调整。

2.营养成分的分配

（1）蛋白质 成人每天每千克标准体重0.8~1.2g，占总热量的12%~15/%。孕妇、乳母、营养不良及消耗性疾病者可增加至1.5g左右，小儿应每天每千克标准体重2Kg以上。为保证必需氨基酸的供给，动物蛋白至少占1/3.肾功能不全者减少蛋白含量。

（2）脂肪 糖尿病患者饮食应低脂、低胆固醇，每天每千克标准体重0.6~1.0g,占总热量的30%以下。饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单价不饱和脂肪的比例应为1：1：1，每天胆固醇摄入量应低于300mg.

（3）碳水化合物 可占总热量的55%~60%，粗算碳水化合物每天200~300g,细算可按以下公式：[每克碳化合物、蛋白质均产热16.7KJ(4kcal),每克脂肪产热37.7KJ(9kcal)]

碳水化合物（g)=[总热量（kcal）-蛋白质（g）*4-脂肪(g）*9]/4

提倡用粗、杂粮，忌食用用葡萄糖、蔗糖及其制品。

( 4)其他 可多食富含维生素及可溶性纤维素的新鲜蔬菜、粗粮等。限制饮酒及食盐（每天小于6g）.

3.三餐分配

根据个人的饮食习惯，可按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5分配，也可按四餐或六餐分配。