实验证明，萝卜富含维生素C，其含量比一般的水果多，维生素A、B，以及钙、铁、磷等含量较为丰富，而最为神奇的是，萝卜还能够对抗吸烟者的烟瘾。只要将白萝卜切成丝，放少许白糖，每天吃一小碗，坚持一个月，就会感觉到想要吸烟的愿望渐渐没有了。

专家告诉我们，萝卜中有一种特殊的成分——胆碱类物质。长期吸烟的人处于尼古丁中毒成瘾状态，形成乙酰胆碱的过程，乙酰胆碱能使吸烟者产生一种兴奋的感觉。在戒烟的过程中，如果这种胆碱类物质很快减少的话，人就会出现情绪低落，有吸烟的欲望，正好这个时候吃些萝卜，可以迅速的补充这种物质。