春天人体阳气逐渐上扬，各组织器官功能活跃，需要补充较多的营养。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。春季人易上火，易出现口苦咽干、舌苔发黄等症状，因此饮食宜清淡，忌过油腻、生冷及刺激性食物，以免损伤胃肠消化功能。可选鸡蛋、牛奶和豆浆等以作调补之品。春季人体对维生素的需求量较大，所以还应多食些新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类等富含维生素的食物。