卫生等部门要对餐饮单位增加检查、抽检频率，确保不发生餐饮单位违法添加食品添加剂、滥用食品添加剂的行为；工商等部门要对食品经营单位建立完整的监管台账，规范经营行为，确保索证索票率达到100%，不发生生产、销售假冒伪劣食品的违法行为；城管部门要取缔无证照销售食品的流动摊点。同时，各区县地区 要进一步规范露天经营行为，依法取缔违法露天餐饮、烧烤行为。

13类食品将被重点监控

市食品办负责人表示，将加强对原料采购、贮藏、加工、包装、运输等环节关键点的控制。其中，重点区域包括78个场馆、110个签约饭店的周边，81条途经路线、4条比赛路线和7个交通场站周边；辖区各条重点街道，各级各类学校及学校周边200米、重点旅游景区(购物场所)周边200米范围内；城乡接合部地区、外来人口聚集地区、旅游景区、民俗旅游村(户)等。

此外，还要重点监控以下食品种类，即：蔬菜水果、肉制品、大米、小麦粉、食用油、豆制品及水产品、乳制品、饮料、冷冻饮品、进口食品、包装食品、食品原材料等。市食品办同时要求，加强对外埠口岸进口食品的整治和规范，外埠进口转入本市销售的食品，经销商须持有经本市出入境检验检疫机构核销数量后增补的相关证书。