关于退市：问题食品应就地销毁

　　《规范》提出，各个企业都应该有明确的问题商品下架工作制度和流程。

　　对确定能够威胁健康的商品，企业应在经营场所内就地以捣碎、染色等破坏性方式自行销毁处理或监督供货商协议销毁，索取其销毁的图片文字材料。

　　有关负责人表示，这样可以让消费者用上放心商品。

　　关于管理：超市要设专人管食品

　　《规范》还明确提出，超市、应设专人专岗管理食品。而此前，很多超市的食品安全工作往往是由其他部门负责人兼职。

　　此次《规范》要求，企业应设置独立的食品安全质量管理部门，配备专兼职管理人员，负责本公司内部的自身管理和对食品供应商的质量监控。