据知情者透露，物美超市因为熟食制品经营情况不理想，返包率在70%左右。知情者又称，这种返包行为并非只存在于熟食制品，生肉、蔬菜等其它产品中也普遍存在着返包现象，但是记者这次暗访物美超市，尚未发现这些情况。

　　记者在超市门口进行的随机采访结果显示，消费者对食物卫生状况的关注程度明显高于价格等其它因素。“吃了要闹病的东西价格再便宜也没人会买。”经常去物美采购食物的赵大妈代表了大多数人的意见。

　　一家为物美超市提供食品货源的生产企业供货人也表示，超市的返包现象在业内已经是公开的秘密，超市为降低成本追求利润也只能把良心先放到一边了。

物美食品问题由来已久

　　据了解，物美超市隶属于北京物美商业集团股份有限公司(以下简称“物美集团”)经营管理，于1994年在北京创建首家超市。现物美集团辖有物美大型综合超市39家、物美大卖场19处、物美便利店29家，除北京外，在河北和天津亦有分店。物美集团作为一家民营零售企业，其规模可谓庞大。

　　最近几年，作为与百姓生活息息相关的超市业务，物美超市的食品卫生安全问题由来已久，令人担忧。

　　以下为近年来媒体通报的物美超市食品问题：

　　2002年5月，北京市卫生局卫生监督所对北京超市食品卫生状况进行突击检查。在物美超市古城店，熟食销售区食物表面温度达到23度，超过规定要求10度；面包柜台在卖场里现场制作汉堡包，既没有密闭的防尘、防蝇设施，制作环境也达不到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”的标准，卫生执法人员对其产品进行了查封；

　　2005年5月，有顾客反映，物美超市门城店密封食品内发现苍蝇，北京市门头沟区卫生监督部门介入检查，经核实属实；

　　2005年9月，北京市食品安全办公室发布消息，在全市下架36个批次的不合格食品。其中，有5个批次的牛肉干、牛肉粒产品系“物美”品牌；

　　2006年4月，北京海淀区卫生局卫生监督所公布了当年一季度超市食品卫生投诉举报情况，共接到超市投诉举报42起，其中物美超市被消费者投诉9起，占21.43%。

　　卫生监督部门表示，针对物美超市的投诉，仅2006年3月份就出现了8起，消费者反映的主要问题有：食品感官异常、销售变质过期食品、食后呕吐腹泻、食品中有异物等。

　　没有结束的结尾

　　在记者将上述情况反映给物美超市，并提出对超市负责人进行采访的时候，物美控股集团有限公司公关宣传部高级经理富宇出面接待了记者。

　　富宇经理表示，物美超市会重视媒体监督所发现的问题，并会对这一问题进行整改，希望记者能网开一面。“如果你将这一问题曝光，那我们最起码有50名员工会下岗，我希望你们要慎重。”这位公关部高级经理老道地说，“我想我们会有其它解决途径的，比如说我们给你们报社投些广告？”