从今夏起，本市还启动了“夜鹰”行动，对食品进行“错时”监管。从傍晚5时到凌晨，食监人员将对饭店、批发市场、屠宰场和超市等进行重点监管，填补晚上食品安全的漏洞。

　　在昨天举行的“食品安全大家谈”上还透露，市食药监局将联合市教委编写食品安全知识课本，并有望在明年下半年进入中小学课堂。市食品药品监管局食品安全监察处副处长许瑾表示，市食品药品监管局组织编写的《食品安全教育读本（学生版）》和动画版VCD“安安带你看食品安全”已于5月29日在建青实验中学进行试点教学。