紧急应对：烫伤

　　招牌动作2：立即用凉水冲淋……

　　中华美食大多是“大火热油”的煎炒烹炸，所以厨房中总会出现烫伤的情况。烫伤分为三度：一度最轻，仅仅伤及皮肤表层，表现为红肿、灼痛，大多3至5天好转；二度较重，表层下的真皮也被破坏，会起水泡、剧痛难耐，需2至4周恢复；三度最重，皮肤及皮下组织都受到损伤，严重者会留疤、畸形。烫伤时，应首先迅速将受伤部位的衣裤剪开，不要粗暴剥离！如果只是一度烫伤，可以立即用凉水冲淋，然后涂抹烫伤药膏。二度烫伤，皮肤已经起了水泡的，千万不要自行将水泡挑破，可以用凡士林纱布覆盖伤口，再用消毒绷带轻轻包扎。三度烫伤则必须立即送到医院救治。

　　TIPS厨房小药箱：

　　● 1小瓶医用酒精，酒精消毒的方法是将酒精棉签由伤口内侧向外侧擦拭消毒

　　● 1小瓶医用碘酒，碘酒有很好的消毒作用，用后要用酒精脱碘，切忌与红汞同用

　　● 1支烫伤药膏，现在药店里有许多不错的烫伤药膏，比如佳佳常用的京万红