该研究还发现，高胰岛素、苹果身材的人不容易通过严格限制脂肪热量的节食食谱来减肥，他们采用低糖膳食更有效。低糖膳食是一种严格限制简单碳水化合物的食谱，这种食谱限制包括从食糖到曲奇或土豆等淀粉食物。而胰岛素分泌低、拥有梨形身材的人不论采用哪种食谱，减肥效果都一样。

　　经过6个月的试验时间，胰岛素分泌多、苹果身材的人，采用低糖食谱组平均减重6kg，采用低脂肪膳食组平均减重2.3kg；而胰岛素分泌少、梨形身材的人用两种食谱都一样平均减重4.5kg。但是，18月后，梨形身材的人采用两种减肥食谱曾经减少的重量又反弹回一半；而苹果形身材中，采用低脂食谱的人减肥业绩2.3 kg中有1.4kg又长了回去，但采用低糖食谱的组减肥效果得以维持，没有出现反弹。

　　虽然人们还不了解体形和胰岛素水平相关的机制，但这个研究很有意思。研究结果可以确定的就是，苹果形身材的人似乎不该采用低脂肪膳食。但是，研究并没有评价采用限制脂肪摄入的素食食谱和采用含有大量复杂碳水化合物的食谱孰优孰劣。就目前看来，对于苹果形身材的人，先化验一下血液胰岛素水平，也许这样能让你确认什么减肥膳食更合适。而对梨形身材的人，现在选择什么样的节食食谱似乎都没有什么区别。

　　人是永远追逐快感的生物，食物的色香味总能唤起我们记忆兴奋的神经。人类的大脑曾创造出各种美味，也创造出超市，现在又在研究控制食欲的妙招，正像当初我们的祖先在原野上艰难觅食九死一生一样，今天，饮食无忧的我们也面临着由于食物过剩引起的健康甚至生死危机。作为个人，在科学家们研究出更多有关食欲的知识之前，我们只要管住自己的嘴巴，少吃点就好了。