香蕉和奶糊温润爽滑，没有了先前的“生”气，培根中的油腻不见了，只留下丝丝精肉的劲道口感，口感对比相得益彰。

用料

半熟硬香蕉 4根长培根片 4片黄油 1小块（30g）面粉 2汤匙（30g）全脂牛奶 1碗（250ml）豆蔻粉 1/2茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法分别用4片培根包裹住4根香蕉，在微波盘中码好。 中火加热小奶锅，先融化黄油，再将面粉放入炒香，充分拌匀。 在锅中加入牛奶，不断搅拌，小火加热至液体逐渐粘稠，调入豆蔻粉、黑胡椒粉和盐。 奶汁煮沸后淋在裹好的培根香蕉上，放入微波炉中以大火微波3分钟。 
小贴士
还可以在淋好奶糊的培根香蕉上表面撒些芝士条，放入烤箱以220度上下火烤15分钟。