谢宜芳、赵强、陈慧君都是台湾营养师，看看他们如何运用专业知识帮自己减肥吧！

谢宜芳（台湾振兴医院营养师）

时间：10天

减重：2公斤

方法：魔鬼蔬菜汤

谢宜芳在过年期间，晚上陪儿女看录像带，也帮他们做宵夜，过完年后，自己却胖了两公斤。但回到医院的工作岗位后，谢宜芳在短短10天内就瘦下来。

魔鬼蔬菜汤是她的秘诀。她每天晚上只吃用各种蔬菜煮成的汤，但其它两餐维持不变。这是因为晚上身体的新陈代谢慢，热量太多容易囤积，而且只改变一餐，食物的剥夺感不会那么重。这个汤并不需要特别的配方，只是当天家里有什么菜，就以那种食材为主味，加上金针菇、大白菜等多样蔬菜，煮成一大锅。

饭后谢宜芳通常会泡上一壶花草茶，让胃里持续有食物，不会想吃东西，如果还饿，就吃水果，如苹果、小番茄等。原来魔鬼蔬菜汤一点都不“魔鬼”，也不需特别的配方，只要利用蔬菜低热量、高纤维的特性和汤水增加的饱足感，就能简单减重。