有关专家最近在临床就诊中发现，由于嗜盐而引起的心脑血管疾病仍居高不下，而每年由于嗜盐引起高血压等心脑血管疾病，继而导致死亡的人数可达10万余人。对此专家提醒，高盐饮食导致心脑血管病，应引起广泛高度的重视。

　　高盐摄入可使血压升高，而低盐饮食可降低血压。有人曾做过调查，结果发现食盐摄入量不同的地区或人群高血压患病率差别很大。在我国，南方居民每日摄盐量为8至9克，而北方居民则在13至14克以上，北方居民的高血压患病率是南方居民的2到3倍，由高血压引发的心肌梗死、心力衰竭、脑卒中等患病率北方居民也大大高于南方居民。

　　高盐饮食为何会引起高血压？盐是左心室肥大的决定因素，而左心室肥大是心血管疾病患病率及病死率的最大危险因素。同时，盐敏感者进高盐饮食将增加蛋白尿及肾小球损伤，从而导致高血压。长期高血压可使左心室肥厚、扩大，最终导致充血性心力衰竭，并促进冠状动脉粥样硬化的形成及发展，使心肌耗氧量增加，可出现心绞痛、心肌梗死甚至猝死。另外，长期高血压可导致小动脉形成微动脉瘤，当血压骤然升高时可引起破裂而致脑出血，高血压也促进脑动脉粥样硬化发生，可引起短暂性脑缺血发作及脑动脉血栓形成。

　　对此，告诫那些长期高盐饮食的人群，应该认识到高盐饮食的危害性，尽快地减少食盐的摄入量。每人每日食盐量不超过6克，原来摄入量高的人群可首先减至10克以下。切忌食用盐腌制品，多吃清淡的食物，如蔬菜水果，如发现自己的血压超过了正常值，首先从饮食上控制食盐的摄入量，如仍未降至正常，就应到医院及时就诊，由专家给予降压药物治疗。