“上课，为了明天，学好面点”随着一声清脆的问候语，我开始了准备了许久的“职初宁长杯”的开课。

“我们啊，以前已经学了好多膨松面团的点心”我按照先前预设好的导入进行了了切入，随着学生们一个个的点心的强答，渐渐地从就旧知识迁移到了新内容，这是我在课堂设计初始环节的安排，目的是在让学生在学习新技能的时候有很好地回顾已故知识技能的一步。“今天啊，我们要来学习一个新的膨松面团的点心，好，先让我们来看一下究竟是什么点心”幻灯片对新点心照片的揭示使学生产生了好奇，激发他们学习的热情，可谓适时适度。

“看一下，我们的的这个点心是什么形状的啊？想一想，以前的点心是我们直接用擀面杖和基本的工具制作而成，那么，这个点心，你们观察一下是不是还是可以用原来的方法来制作呢？”两个问题的提问是我就旧技能和新点心之间的某种区别而开始我今天钳花包制作上的一些特殊性而展开的。目的是我让学生能够很好地思索使用不同工艺制作点心的差异，使他们能够有对知识技能的探究。

在顺利引入了了钳花包和使用的特别的工具后，我要求学生自己去思索这个点心的外观和先前哪个已学点心相似，其实在暗示学生内在的关系。但当我问道：“这个点心是我们哪个点心的基础上借助这个工具制作的啊？” 我想学生一般会回答豆沙包。因为很明显其实无论从外观的大小和形状都很相似。但学生回答确是“老师，我知道，是汤圆，是肉包，是菜包，是椰丝糯米糍”等等，我都根本没想象到的。这个时候我觉得有些局促，因为和我想的很不相同，这怎么办啊，对于一个新教师来说当学生的认知出现 和 老师的预想产生差异时，我根本没有解决的经验，在及其短暂的停顿后，我就接着学生的回答反问道：“观察能力很强，想象力也很丰富，但你们想一想，这些是不是膨松面团啊？”大家，他们思考了片刻才晃过神来：“不是，是不是豆沙包啊？”学生低声地问我了一句。“非常好，就是豆沙包”我没有指责他原先没有仔细听，而是按照他的回答提出了疑问和实施了引导，在学生试探性的回答出正确答案后我又加强鼓励，让学生回到了原来的主题上来，我们的学生存在轻度智力障碍，注意力随时可能分散，在这样的情况下，老师要学生保持长久的注意力和思想的集中其实是一件很困难的事情，当学生出现问题时，老师要在“拉”学生回来的时候，先按照他的思路走一段，然后看看学生是不是能按照正常的步骤回到课堂上来。一般情况下，学生在受到老师的提问时思想能够短暂相对集中，容易通过牵引而回到课堂内容上来，如果，依旧存在障碍，那么作为教师，我认为有必要从引导到婉转得牵回，因为课堂的内容指在解决更多现实问题，而不是一味地在和过去的知识和现在的知识之间的一种纠缠，这样很可能浪费时间，印象教学效果。