另外，还要补充丰富的维生素和矿物质。如果工作忙，没时间多吃水果，可以用一些果汁饮品来代替，如市面上售的各种鲜榨汁及橙汁、蔬菜汁等饮品。

没条件时，也可服用维生素或矿物质补充剂。最好选用复合营养补充剂；不要选单一品种、大剂量的营养补充剂，如４００毫克１片的维生素Ｅ，其实正常人维生素Ｅ的需要量为每天１４毫克，如果从美容或是延缓衰老的角度出发，每天５０毫克就已经足够，完全没有必要吃那么多。长期大剂量服用维生素Ｅ可以提高血液的黏滞度，诱发血栓形成。