鱼露在泰国菜中经常会用到，但偶尔在中国菜“红烧肉”中加上一点，也能起到画龙点睛的作用哦。今天就来介绍一款《鱼露烧猪肉》给大家。

材料：五花肉

配料：葱姜

调味料：植物油，鱼露，生抽，砂糖

做法：肉飞水（比平时的时间略长），烧热锅加入油，爆香姜葱，将肉煎至二面略黄，随后加入鱼露（2汤匙左右）煸炒出香气，加生抽炒香，再加适量温水（水要慢慢加）焖数分钟，差不多水没了，再加水和砂糖继续煸炒至入味，ok。

小帖士：水一定不能一下加，另外鱼露比较咸，加生抽时要留意。