功效

它与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。促进人体的生长发育和防止眼角膜炎、夜盲症等疾病。

富含食物

在鱼肝油、蛋黄、奶油、肝、葫萝卜和番茄中含量较多。有一定耐热性，可以溶解在脂肪中。易被紫外线及氧破坏，应避光密闭保存（一般制成油溶性胶丸）。

缺乏症

夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。