功效

对防止记忆力减退，抗机体早衰，延缓老年性疾病，有一定作用。抗氧化剂、有助防癌；与生育相关。

富含食物

在麦和稻谷的胚芽、植物油、蛋黄、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁中含量较多。性能稳定，有一定耐热性，油溶性较好。

缺乏症

红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。